Biol. Carlos Ortega Sánchez
Técnico Asociado “B”
Tel: (228) 842 1800 ext. 3205
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Formación académica
- Licenciatura: Biología, Tesis:Optimización de la producción de inoculo para el cultivo de Pleurotus sp. en pulpa de café. Presentada el 12 de mayo del 2006
Cursos
- Cursos “Manejo de muestras de agua”. Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. Universidad Veracruzana. Del 11 al 13 de Diciembre de 1996. Tuxpan Ver.
- Curso “Ecología Microbiana, una disciplina al servicio del cultivo de los hongos comestibles”. Del 23 al 27 de Febrero del 2004. Instituto de Ecología, A. C. Xalapa, Ver.
- Excel Basic. Del 23 al 27 de Agosto del 2004. Instituto de Ecología, A. C. Xalapa, Ver. Duración 8 horas
- Curso de Microsoft Word 2007 Avanzado. Del 23 al 27 de Septiembre de 2010. Xalapa, Ver. Duración 12 horas
- Ética y profesionalismo del servidor público. 19, 20 y 21 de Octubre del 2010. Instituto de Ecología, A.C., Xalapa, Ver. Duración 8 horas.
- Estancia Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón de la Rioja (CTICH). CTRA, KM. 4, Autol (La Rioja), España. Del 10 al 14 de Octubre del 2011.
- Curso Teórico-Práctico. “Verificación de Instrumentos de Medición: Termómetros, pipetas automáticas y balanzas”. Del 20 al 22 de Junio del 2012. Instituto de Ecología, A. C. Xalapa, Ver. Duración 15 horas
- Formación de ética y valores en el trabajo. 25 de Octubre del 2014. Instituto de Ecología, A.C., Xalapa, Ver. Duración 12 horas.
- Capacitación: Corrección ortográfica y redacción sintáctica. Duración 6 horas. Instituto de ecología, A. C. Xalapa, Ver.
Actividades
Operación y manejo de los siguientes equipos de laboratorio
- Operación de Calderas para pasteurización a vapor campus I y II
- Autoclaves
- Destilador
- Picadora de paja
- Pulverizador de muestras
- Sistemas de enfriamiento y calentamiento en diferentes áreas
- Cámara de flujo laminar
- Determinador de pH
- Programas de computación
- Sistema de secado de muestras
- Sistema liofilización
- Refractómetro
Apoyo en diferentes Proyectos
- Proyecto financiado por FOMIX, del 2009 a mayo del 2011.
- Proyecto “Colecta y conservación de cepas de hongos comestibles con potencial de aplicación biotecnológica en la industria alimentaria y restauración de ecosistemas” Financiado por COLPOS-SAGARPA.
- Proyecto “Biology of the gourmet and medicinal mushroom Agaricus subrufescens, development of its cultivation and of new products of therapeutic interest or for diseases prevention” financiado por CONACYT-ANR (México-Francia) (FONCICYT)
- Proyecto “Analisis de la biodiversidad por la obtención de variedades de Agaricus bisporus y de otras especies cultivables en estas regiones”. Financiado por CONACYT-ECOS- Francia
- Proyecto “Identificación, aislamiento y cultivo de hongos micorricicos del Cofre de Perote, Veracruz y pruebas de micorrizaciòn con plántulas de pino bajo condiciones controladas”. Financiado por CONACYT-FOMIX-Veracruz
Publicaciones
- Mata, G., R. Gaitán-Hernández, R. Pérez-Merlo and Ortega 2003. Improvements of Shiitake spawn for culturing on pasteurized wheat straw. In: Sánchez, J. E., G. Huerta y E. Montiel (eds)., Mushroom Biology and Mushroom Products. UAEM, Cuernavaca. Pp. 303-309.
- Gerardo Mata, Carlos Ortega, Rosalía Pérez Merlo., Revista Mexicana de Micología, Diciembre el 2011, ISSN0187-3180, Volumen 34. “Inoculo suplementado: evaluación de un método para optimizar la producción de inoculo para el cultivo de Pleurotus en pulpa de café”.
Docencia
Cursos impartidos:
- Curso Teórico-practico “Principios prácticos del cultivo del Hongo Seta”. 13 de junio del 2003. INECOL, Xalapa, Ver.
- Taller “Principios Prácticos del cultivo del Hongo Seta”. 9 de julio del 2004. INECOL. Xalapa, Ver.
- Ciclo de conferencias de la Expo Agro Veracruz Golfo. Del 30 de sept.-3 de Octubre del 2004. Agrocentro siglo XXI
- Ponencia “Producción de Pleurotus ostreatus”. Impartido a UAM Xochimilco. Inecol. Xalapa, Ver.
- Aspectos teóricos y prácticos del cultivo del Shiitake japonés”. 29 de junio del 2005. INECOL. Xalapa, ver
- “Principios prácticos del cultivo del hongo seta”. 7 y 8 de julio del 2005 INECOL. Xalapa, Ver.
- Participación como profesor en el curso “cultivo de setas” 3 de julio del 2009. INECOL. Xalapa, ver.
- “Biotecnología de hongos comestibles: Alternativa de desarrollo sustentable” del 24 de mayo al 11 de Junio del 2010. Instituto de Ecología, A. C.
- Programa fomento al interés por la carrera científica en niños y jóvenes 2010. 25 de junio del 2010
- “Capacitación sobre aspectos técnicos para la producción de setas (Pleurotus spp). proyecto de vinculación INECOL 10341, a productores de los Mpio. De Colon, Tolima y Huimilpan en el Estado de Querétaro, 10 de diciembre el 2010.
- Biotecnología de hongos comestibles: Alternativa de desarrollo sustentable. Del 27 de junio al 15 de julio del 2011. Instituto de Ecología, A. C.
- Taller “cultivo de Setas”. 24 de Noviembre del 2011, Instituto de ecología, A. C.
- Biotecnología de hongos comestibles: Alternativa de desarrollo sustentable. Del 17 de septiembre al 5 de Octubre del 2012. Instituto de Ecología, A. C.
- Participación en la décima novena Semana Nacional de Ciencia y Tecnología. Septiembre del 2012.
- Taller “Cultivo de Hongos Comestibles” Primer Simposio de ingeniería en Alimentos y bioquímica: BIOPROCESOS 2013. 16 de Abril del 2013. Instituto Tecnológico Superior de Xalapa.
- Taller “Capacitación en la producción de inoculo (Semilla) del hongo comestible Lentinula edodes (Shiitake)”. 18 y 19 de Abril del 2013. Instituto de ecología. Red manejo Biotecnológico de Recursos.
- Programa fomento al interés por la carrera científica en niños y jóvenes 2013.
- Biotecnología de hongos comestibles: Alternativa de desarrollo sustentable. 13 de Noviembre del 2013. Instituto de Ecología, A. C.
- Programa fomento al interés por la carrera científica en niños y jóvenes 2015
- Expositor en el evento “Robótica 2015”. 5 de diciembre del 2014, Xico, Veracruz.